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食戟之心

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第90章 进击的顾白(2/2)
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没有问题,比起照片上还要好看,顾白得意了一下,然而下一秒紫色巨影就出来打脸了“你瞅瞅你那个V字浅口,线条要圆润一些,1根黄瓜能做7朵,你两根才做出来9朵,得意什么呢,嘤嘤嘤~”

顾白恨不得进去掐死嘤嘤怪,但是奈何连看嘤嘤怪一眼的实力都没有,无奈叹了口气,又拿起剪刀仔细修剪了一下花瓣边缘,看上去更加圆润,

没办法,嘤嘤怪的评价是很中肯的,他人对厨师料理的合理要求都应该虚心考虑。

收拾好后,顾白将一篮宛如有生命的绿色玫瑰花端到餐桌上摆在中间。

铃代嘉奈仔细欣赏着,绿色的花瓣因为合适的间距明暗面有了依托,花心颜色最深,而向外翻开的花瓣薄如蝉翼“哥哥,这个是用来观赏的吧?”

顾白仔细调整了一下每一朵玫瑰间的距离,看上去更为优雅“是,本质是黄瓜。你要想吃,厨房还有几朵失败作品”

铃代嘉奈撇了撇嘴“才不吃,哪天教我做一下”

顾白点点头应允,看了看时间已经12点半了“下午尼克管家来接我们去找老师,还有些时间我去资料室呆一会。”

薙切蓟要求2天7道料理,下午还要占用,顾白必须抓紧一切时间在灵魂世界里摸索。

拿着寿喜烧和西班牙海鲜饭的食谱,顾白和紫色巨影商量好后,人躺在书房沙发上,闭眼再次开始攻克料理。

————

这一晃,又是半个小时过去,睁开眼的顾白,双眼充满了血丝,手下意识的颤抖着。

这两道料理,寿喜烧于火上烧烤肉类果腹因而得名,又可称为锄烧,简单很多。重要的是汤底和配料,依地域不同,而有不同的配方与程序。

而薙切蓟给的汤底配料方法有六七种,顾白都一一实践。

寿喜烧更像是一种火锅,所以更多的是一种文化上的学习,对顾白日料的知识面进行补充。

但是西班牙海鲜饭是个难题,这是西餐的三大名菜,与法国蜗牛、意大利面齐名。

而这到料理最难的地方在于,香料中的贵族——藏红花以及品质要求极高的高汤。

香料是一种魔法,与视觉和味觉并重的嗅觉,甚至有蛊惑人心的作用。西班牙海鲜饭的香料绝对要出自厨师亲手调配,而藏红花世界上最名贵的香料,被美食家冠名“香料皇后”,是无数厨师众星拱月却又闭口不谈的难关。

凭着独特的东方异香和罕见的迷人色泽,藏红花甚至与鹅肝、松露、鱼子酱这些响当当的食材齐名,并称为食材界的“三王一后”。

不过顾白可真是感谢紫色巨影的帮助了,藏红花之所以难以掌控,其中最重要的一个原因就是太贵了,纤如发丝的藏红花价格往往以克为计,寥寥数根,就能叫价数千元,配上那红亮的色彩,称其“红金”也不为过。

贵的再深一层原因就是稀少,物以稀为贵,想要得到适量的藏红花用来烹饪练习简直是天方夜谭,食指高的一小瓶就足以让一个厨师自得的视为珍藏。

并不知道紫色巨影怎么做到,但是灵魂世界中模拟的藏红花的香味透过嗅觉,给顾白清晰的刺激,就是最好的藏红花无疑。

如此顾白当然乐开了花,香料最棒的就是配比奥妙,无数种搭配就好像是精密的数学公式一样,所以在灵魂世界中顾白不知疲倦的摆弄着电子天平,用试管和镊子调整量度,亲手研磨藏红花,改善每一份香料的配比直到藏红花的黄金比例得到紫色巨影的认可。

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